Los Gómez - Mediterránea

Cortadas y fritas al momento y con nuestro all i oli casero

No picantes.

Torrezno crunchy de Soria.

Receta de la abuela Amparo, con patatas cantonudas.

Oreja de cerdo crujiente a la plancha.

Sepionet fresco con salsa Mery.

Con polvo de jamón Ibérico.

Setas del bosque salteadas.

Jamón D.O. Extremadura, patatas fritas y aceite de trufa.

Huevos de corral, Xistorra de Arbizu y patatas.

Jamón ibérico, chorizo, salchichón, queso viejo de oveja y sobrasada de Mallorca

Jamón D.O. Extremadura.

Con reducción de soja y miel y nuestra fina tempura.

Nuestra ensaladilla rusa casera con sus picos.

Con nuestro fino rebozado.

Buñuelitos de bacalao con all i oli casero (5 unidades).

Con patata cocida, parmentier de pimentón y sofrito valenciano.

Con capellanet y pimiento a la brasa de carbón.

Croueta casera de boletus y trufa (1 ud).

Croqueta casera de jamón ibérico (1ud.).

Croqueta casera de puchero valenciano (1 ud.).

Croqueta casera de xistorra (1 ud.).

Croquetas caseras de puchero valenciano, de boletus y trufa, de xistorra y queso de tetilla y de jamón ibérico (4 ud).

Con berenjena ahumada, pimiento asado al carbón, reducción de soja y semillas de sésamo.

Boquerones fritos de la lonja de Valencia.

Fritura de pescado de la lonja valenciana.

Canelones caseros de la abuela.

Gazpacho anzaluz con su guarnición.

Con albóndigas caseras y queso parmesano.

Paella valenciana con polo, conejo y caracoles. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Paella de verduras de la huerta valenciana. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Paella de marisco con gambas, cigala, langostinos, mejillones y zamburiñas. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Paella con bogavante fresco de nuestro vivero. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Arroz del senyoret con pescado de roca y marisco pelado. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Arroz negro con cazón y gambas. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Arroz al horno al estilo valenciano, 1 ración.

Fideuá de marisco con gambas, cigala, langostino, mejillones y zamburiñas. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Fideuá de pato con ajos tiernos y trufa. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Fideuá negra con gamba rayada. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Con lechuga, carabineros, polvo d torrezno, aguacate, parmesano, salsa César e hilos crujientes.

Lechuga, tomate cherry, cebolla, maíz, huevo duro, atún, espárragos, zanahoria y encurtidos.

Con mango, aguacate, tomate macerado en vinagre de módena y vinagreta especial.

Relleno de jamón ibérico y queso, con patatas fritas y pimientos de Padrón.

Con patatas fritas y pimientos de Padrón.

Con salsa de setas, parmentier y chips de yuca.

Con puré de boniato, salsa de setas y patatas paja.

Asado al horno con muselina de ajo suave y pisto valenciano.

Chuletón de vaca gallega madurado 45 días (1,2kg aprox.). Puedes añadir extras si lo deseas.

Con chocolate caliente.

Nuestra versión del Tiramisú.

Tarta de queso casera con chocolate.

Con nata y nueces

Cortadas y fritas al momento y con nuestro all i oli casero

No picantes.

Torrezno crunchy de Soria.

Receta de la abuela Amparo, con patatas cantonudas.

Oreja de cerdo crujiente a la plancha.

Sepionet fresco con salsa Mery.

Con polvo de jamón Ibérico.

Setas del bosque salteadas.

Jamón D.O. Extremadura, patatas fritas y aceite de trufa.

Huevos de corral, Xistorra de Arbizu y patatas.

Jamón ibérico, chorizo, salchichón, queso viejo de oveja y sobrasada de Mallorca

Jamón D.O. Extremadura.

Con reducción de soja y miel y nuestra fina tempura.

Nuestra ensaladilla rusa casera con sus picos.

Con nuestro fino rebozado.

Buñuelitos de bacalao con all i oli casero (5 unidades).

Con patata cocida, parmentier de pimentón y sofrito valenciano.

Con capellanet y pimiento a la brasa de carbón.

Croueta casera de boletus y trufa (1 ud).

Croqueta casera de jamón ibérico (1ud.).

Croqueta casera de puchero valenciano (1 ud.).

Croqueta casera de xistorra (1 ud.).

Croquetas caseras de puchero valenciano, de boletus y trufa, de xistorra y queso de tetilla y de jamón ibérico (4 ud).

Con berenjena ahumada, pimiento asado al carbón, reducción de soja y semillas de sésamo.

Boquerones fritos de la lonja de Valencia.

Fritura de pescado de la lonja valenciana.

Canelones caseros de la abuela.

Gazpacho anzaluz con su guarnición.

Con albóndigas caseras y queso parmesano.

Paella valenciana con polo, conejo y caracoles. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Paella de verduras de la huerta valenciana. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Paella de marisco con gambas, cigala, langostinos, mejillones y zamburiñas. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Paella con bogavante fresco de nuestro vivero. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Arroz del senyoret con pescado de roca y marisco pelado. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Arroz negro con cazón y gambas. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Arroz al horno al estilo valenciano, 1 ración.

Fideuá de marisco con gambas, cigala, langostino, mejillones y zamburiñas. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Fideuá de pato con ajos tiernos y trufa. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Fideuá negra con gamba rayada. El precio incluye dos raciones, puedes añadir raciones extra si lo deseas (se sirve en envases desechables).

Con lechuga, carabineros, polvo d torrezno, aguacate, parmesano, salsa César e hilos crujientes.

Lechuga, tomate cherry, cebolla, maíz, huevo duro, atún, espárragos, zanahoria y encurtidos.

Con mango, aguacate, tomate macerado en vinagre de módena y vinagreta especial.

Relleno de jamón ibérico y queso, con patatas fritas y pimientos de Padrón.

Con patatas fritas y pimientos de Padrón.

Con salsa de setas, parmentier y chips de yuca.

Con puré de boniato, salsa de setas y patatas paja.

Asado al horno con muselina de ajo suave y pisto valenciano.

Chuletón de vaca gallega madurado 45 días (1,2kg aprox.). Puedes añadir extras si lo deseas.

Con chocolate caliente.

Nuestra versión del Tiramisú.

Tarta de queso casera con chocolate.

Con nata y nueces